Krone handwerklicher Braukunst
Als 1516 das Bayerische Reinheitsgebot in Kraft trat, dampfte der Sudkessel in Neunhof bereits. Man schreibt das Jahr 1498, als die Brauerei, die sich seit 1963 im Besitz der Familie Wiethaler befindet, gegründet wurde. Heute gehen Tradition und Moderne Hand in Hand, um in handwerklichen Brauverfahren und altüberlieferten Rezepten die bekannt guten Biere zu brauen. Hopfen und Malz wachsen im Umkreis von 10 km um die Brauerei und das Felsquellwasser aus den Neunhofer Quellen gibt den Wiethaler Bieren ihren unverwechselbaren Charakter.
Ihre Brauerfamilie Wiethaler-Dorn
Vierzehn Biere
Neun Erfrischungsgetränke
Acht Edelbrände
Biernachrichten
‼️ Endlich: OFFEN ‼️ Die Biergärten und Außenbereiche im Brauerei-Gasthof und im Bräustüberl (Trattoria Leo) sind startklar und warten auf Euch, natürlich mit frischem Fassbier 😋😊🍻 Ab heute 17 Uhr öffnet die Familie Leo das Bräustüberl und laden zum Schlemmen ihrer italienischen Spezialitäten ein 🍕 🇮🇹 Im Brauerei-Gasthof geht es am Mittwoch um 11 Uhr los. Die Familie Heid und Team freuen sich auf Euer Kommen und verwöhnen Euch mit Ihren bekannten Speisen 🍖 🥩🍺 Reservierungen werden empfohlen. Bitte beachtet unbedingt die Hygiene Vorschriften für die Gastronomie!
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Für eure Corona ToDo Liste: Eine kleine Wanderung durch unser Nürnberger Land ✔️ Muss aber nicht immer Radler sein 🍻😏 https://www.brauerei-wiethaler.de/schloesserwanderweg.html
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Nach (sehr) langen Warten vieler Kunden wieder da: Wiethaler BLANCHE 🍺😉 Das Blanche, welches schon seit Jahrhunderten im Flämischen Raum beheimatet ist (dort auch als Witbier bezeichnet), ist das Pendant zum bayerischen Weißbier, jedoch mit einigen Unterschiedlichen: Die Biere, welche dort gebraut werden, müssen sich nicht nach dem Reinheitsgebot halten! Deshalb werden sie mit einem hohen Anteil unvermälzten Weizen und Zugabe von Früchten oder Gewürzen eingebraut. Da wir uns aber bei der fränkischen Interpretation des Bier dé Blanche, wie bei all unseren Bieren, nach dem Reinheitsgebot halten, machen wir das ein wenig anders 😏🤫
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Willkommen bei der Brauerei Wiethaler
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